胆囊炎是比较常见的疾病，随着现代诊断和医疗水平的不断提高及进展,大多数患者预后良好;但部分患者因治疗不彻底或年龄偏高，机体抵抗力降低，预后不佳。另外，少数长期慢性胆囊炎合并胆道结石阻塞的患者，有引起急性胰腺炎或胆汁性肝硬化的发生。

因此，必须对胆囊炎这一疾病有足够的重视，即早发现、早治疗。胆囊炎很容易反复发作。因此，饮食上一定要有规律，早饭好好吃，午饭认真吃，晚饭要少吃。胆囊炎的病人在饮食上不仅要注意食物细软、易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、油腻煎炸，酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。

总之，患胆囊炎的病人，饮食安排不仅要适用于急性发作的时候，在静止期或者是恢复期也应该如此，以防复发。