口腔扁平苔藓手术治疗主要用于两种类型：一种用于如前所述明确诊断，病理活检。另一种口腔扁平苔藓增生或癌变者需要手术切除。患者病情稳定后要按医生要求治疗口腔内与扁平苔藓有关的病损：如拔除残根残冠、拆除不良修复体、修改不适义齿、治疗龋齿、定期洁牙等。对于所有口腔扁平苔藓患者由于其是癌前状态有癌变的可能，应该定期随访，一般三个月一次。

患口腔扁平苔藓病人饮食中应禁忌：酸、辣、烫、硬、腌制品、麻、涩等食品以及烟酒。患者要树立乐观向上的良好治疗心态，生活要有规律，避免劳累，避免产生各种压抑、焦虑、忧伤等不良情绪，以免加重病情。