摘自2016-10-24中国中医药报

□ 董峰 中国中医科学院针灸医院

很多人选择吃补品，而且是听说什么补吃什么，什么贵吃什么，最喜欢买鹿茸、人参、冬虫夏草、阿胶、燕窝之类名贵补品。适当进补自然有利于身体健康，但要掌握一个度，过了这个度，反而对身体并不利。不从自己的实际情况出发，盲目进补，往小了说是浪费食材、精力和金钱，往大了说进补不当还会有损身体健康。辨证进补进补一定要根据自己的身体状况，缺什么，补什么，才能事半功倍。吃补品前一定要判断自己的寒热虚实状况，如果寒热都判断不准确，进补的方法、药材或者食材也很难选择准确。如今虚证多，但虚又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，找准原因进补会改善虚证，但不对证的话很容易“火上加油”，或者“雪上加霜”。把握用量任何补药服用过量都有害。认为补品“有病治病，无病强身”，别人吃什么，自己也跟着买，不是明智之举，认为补药多多益善的更是大错特错。比如，过量服用参茸类补品，可引起腹胀、不思饮食、头痛。所以进补一定要看看自己的承受能力，我在年轻时有一段常常以身试药，有一次服用黄芪量稍微多了一点，补气补太足了，气冲到脑袋上，一整天都头晕晕的，觉得脚都着不了地。补品适不适合自己和最适合自己的量，身体会告诉自己。可以先按照一般的量来进补，如出现口臭、咽痛甚至流鼻血等症状，就补过上火了。如果是对证选择的，那就是自己用的量太大了，要在自己现有的基础上减量进补。要是吃了一段补品之后身体状态很好，那么就是已找到适合的东西，可以坚持下去。适时进补进补要因时、因地、因人制宜。就拿季节来说，在冬天，温度低，人活动也少，吃进去的补品能慢慢消耗，不容易随着汗液或尿液等排出体外，有营养的东西能够慢慢被身体吸收，功效发挥的也最好。而夏天，心火当令，吃进去的食物代谢的快，营养物质来不及被吸收就排出体外，且此时身体的火本来就旺，再一直吃补品，相当于给本来就旺的火不断添柴火，火岂不是就烧的更旺了，这样很容易把人体烤的很干，出现口疮、小便疼痛、口干舌燥的情况。其实药补不如食补，像人参、鹿茸、冬虫夏草这样的补品，吃不对反而会导致身体出现诸多不适，从安全和经济的角度上来说，还是推荐大家多吃一些药食两用的食品，相对安全，出现不良反应的概率就会小。我会给病人推荐山药、大枣、薏米、红豆、芡实、百合、枸杞子这些平常的食材来进补，别看东西不起眼，效果确实不凡。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。有一个小方子，可轻松解决吃补品过多虚不受补的问题，出现这种情况，一般是体内一时承受不住滋补的东西，体内堆积了太多的垃圾、毒素，使身体没有空间和气血吸收补药。所以在进补之前给身体来一个大扫除，好好清扫一下，再吃补品。给身体清扫的秘方就是三子养亲汤。三子养亲汤组成是炒莱菔子、炒白芥子、炒苏子，苏子和莱菔子有温中理气的作用，白芥子主要是化痰除湿。三者合用有化痰、理气、除湿、温中、降逆的功效。经常服用可帮助身体排出毒素，疏通经络，调养气血，改善虚不受补的情况。补品有时候也会抗药，像服用人参、银杏之类会影响西药强心苷和抗凝剂的药效，故在服药期间也要注意忌口，不能随意进补。尤其是长期服药的人，在进补之前，一定要看看补品和药是不是相冲，谨慎选择补品。(董峰)