血脂是血液中含有的脂类物质的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。一般情况下甘油三酯大部分从饮食中获得，少部分由身体合成;而胆固醇大部分有身体合成，少部分从饮食获得。脂质可以与血浆中不同的载脂蛋白结合形成不同的脂蛋白，由于密度不同主要分为五类：乳糜颗粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、中间密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。血液中的这些脂质随血液在全身循环，对人体具有重要的生理功能。在三大营养物质中脂肪所含热量最高;构成人体细胞的细胞膜则是由磷脂、糖脂和胆固醇组成;而一些脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)必须与脂肪一起才能在肠道溶解和吸收;另外固醇是合成各种激素的必须的基础物质;皮下的脂肪层可以阻止提问散发，祈祷保温御寒的作用。所以人体是离不开脂质的。

在现在的日常生活中，我们更关注的是防止血脂升高即预防高脂血症。所谓高脂血症，就是由于脂肪代谢或运转异常使血浆中某一种或多种脂质高于正常值。高脂血症一般分为原发性高脂血症和继发性高脂血症。原发性高脂血症病因往往不明确，一般认为与遗传和环境因素相关;其中明显的血脂异常一般是遗传因素所致;而轻中度血脂异常则是由环境因素所致，主要是高油脂饮食所引起。继发性高脂血症一般是继发于他疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲减、肥胖症等。易患高脂血症的人群主要有：有高血脂家族史者;肥胖者;中老年人;绝经后妇女;长期吸烟酗酒者;长期静坐缺少运动者;生活无规律，精神紧张，情绪易激动者;有肝脏、肾脏疾病，糖尿病，高血压等患者。这些人群应积极开展血脂监测并采取控制降低血脂的各种措施。

血脂升高，就会使血液变得粘稠，这些血液中的多余的脂质包括甘油三酯和胆固醇就会在动脉血管内壁上沉积，并引发复杂病理过程，逐渐在血管内壁形成“粥样斑块”，者就是我们所说的“动脉粥样硬化”。这些斑块在血管中增大增多，就会逐渐堵塞血管，是血流变慢甚至是血流被中断。动脉粥样硬化引起的一系列的疾病是高脂血症最主要的危害。这种情况发生在心脏的冠状动脉就会引起冠心病;发生在脑部引起脑卒中;发生在肾脏科引起肾功能衰竭;发生在眼底血管导致视力模糊或者失明等等。其中动脉粥样硬化引起的最致命的疾病就是冠心病;而严重的乳糜微粒血症可引起胰腺炎则是另一种致命的疾病。大量研究资料表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。高脂血症对身体的损害是隐匿的、渐进式、全身性的。所以必须高度重视高血脂症的危害，积极的预防和治疗。