脂肪肝对人体的危害是多方面的：

① 首先是肝脏代谢异常,使机体免疫功能下降,还有可能影响其他疾病的恢复,是造成许多疾病久治不愈或肝功能得不到恢复的原因之一.

② 脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现,使肝内合成磷脂和血浆蛋白减少,长此以往会影响神经和血浆功能,引起记忆力衰退和促进动脉硬化的形成.

③ 存在慢性肝纤维化和肝硬化的可能:

有人担心脂肪肝会不会变成肝癌?虽说脂肪肝与肝癌并无直接关系,但如果合并病毒性肝炎或继续酗酒无度则有可能加速肝硬化的形成.研究表明,70%的肝硬化最终会演变成肝癌.而肝硬化被认为是一种癌前状态.

④ 降低生活质量,缩短寿命： 脂肪肝会不同程度的影响生活质量,甚至对生命构成威胁.调查发现,90岁以上的长寿老人可能有心脑血管疾病、肺部疾病、肾脏疾病，惟独少见肝脏疾病。可见肝脏的健康对人的寿命影响直接而且深刻。