国外曾有调查研究表明，喝咖啡的人患2型糖尿病的风险比不喝咖啡的人低，而且最好选择午餐时喝咖啡，效果更为显著。而咖啡之所以有此功效，可能是因为其含有绿原酸，这一物质则有助于提高胰岛素敏感性，改善糖耐量、促进脂肪代谢。

      虽然学术界在喝咖啡预防糖尿病方面没有最终统一的科学解释，但是还有类似的研究证明了这一结果。美国霍普金斯医学院就曾对十多万名中年人展开调查，在长达12年的资料基础上认为，长期适量饮用咖啡的人其糖尿病的患病风险只有不饮用咖啡者的三分之一。这对于社会上日渐上升的糖尿病发病率无疑是一种福音，大家可以每天有意识地饮用适量咖啡。

      虽然研究证实了普通人适量喝咖啡降低糖尿病风险的作用，但是有部分糖尿病专家并不建议糖尿病患者喝咖啡，糖尿病患者的身体状况毕竟并不同于未患此病的人。已经被确诊得糖尿病患者最好可以跟医生确认喝咖啡是否和治疗有冲突作用或者影响药效，这是因为：一、咖啡热量较高，而糖尿病患者需要控制每日身体补充的热量，维持正常的体重；二、咖啡因会对胰岛素产生不利影响，而糖尿病患者都知道胰岛素功能的重要性。而且咖啡会使交感神经兴奋，促使升糖激素分泌增多，如此一来后果不堪设想。

      必须提醒大家的是，如果糖尿病人血糖控制较好，本人的主治医生同意患者可以少量饮用咖啡，也一定要首选不含糖以及低咖啡因的咖啡。糖尿病患者不是不可以吃某种食物或者喝某种饮料，而是要在配合治疗的前提下，依据个人血糖控制的实际情况，控制每日饮食热量，选择一种最优的饮食方案。