古语说，早餐要好，午餐要饱，晚餐要少。

其实我认同第一句话，但是对于第二句持不同意见。

今天的文章主要是强调早餐，午餐留待下文讲解。先看一个实验：

研究者们将高中的学生们分成了三组。第一组吃的是低血糖的健康的早餐食物(比如鸡蛋，燕麦片和水果)，第二组的早餐是高血糖的食品(像松饼和甜甜圈)还有第三组则根本不吃早餐。

这所高中的老师并不知道哪个学生时哪组的，并且被要求对每个学生在早间八点至十点半的行为和学业表现作出评分。

在十点半三组所有的学生都会被给予同样的健康小吃。老师们则要用同样的方法对每个学生十点半到下午一点的行为和学习表现作出评分。

结果

在全三组学生中，吃了健康的早餐的在八点到十点半的行为和学习上的表现远远超过了其他学生。

吃了高血糖食物的学生在一开始的评分不错，但是当时间开始接近十点半，他们开始不耐烦并且逐渐的失去了他们的注意力。

那些根本没有吃早餐的学生则都在评分上表现的十分的差劲。他们表现出更加的没有纪律和不积极。

大脑需要一种特定的能量来源来一种由身体制造的叫做葡萄糖的东西。在血液中的葡萄糖是由我们所消化的食品提供的。

高血糖的食物(糖，松饼，果酱馅饼)会提供一点点的葡萄糖然后伴随着的是葡萄糖的突然减少。这就是那些吃了不健康早餐的学生为什么在表现良好一个小时后，接着就开始走下坡。

低血糖的食物(高效的蛋白质，水果，蔬菜)会提供一个持续稳定的葡萄糖的长久供应——可持续的意志力。 这就是为什么那些吃了健康早餐的学生能够在第一阶段表现良好的原因，也是为什么三组学生在之后表现的良好的原因。

很明显，葡萄糖在握们控制自身行为上扮演着一个极其重要的角色。让自己拥有一个健康持续的葡萄糖流来支持自己的意志力，请坚持食用低血糖食物。

这些包括：

1.高蛋白的食物

没有什么特别高大上的 ——只需要是瘦牛肉，家禽，猪肉，鱼肉和不限量的鸡蛋。

2. 坚果

特别是那些像核桃，美洲山核桃和腰果这种含有很多Omega-3 脂肪酸的坚果。(注意：着并不包括豆类植物比如说花生)

3. 新鲜水果

比起干果，更需要的是新鲜水果，因为干果有很高的糖分。这会导致葡萄糖的短期活跃随后就衰落消失。

一些比较好的选择是香蕉，蓝莓，苹果和樱桃。

4.蔬菜

所有的蔬菜都能够帮助你建立长期的意志力，但是由一些特定的蔬菜能给意志力的根基。它们包括甜土豆，萝卜和洋葱，它们能向你提供客观的意志力燃料。

早餐的重要

这篇文章有检验早餐的重要性开端，所以我们也将以此作为结尾。在你尝试着做一个计划用一些上面提到的食物取代你的饮食习惯时，请停下来!

如果你目前在你的日常饮食中缺上一上列出的四个食物种类的一种，请不要尝试在你的三餐上加上以上所有的食物——只需要保证它们能够时常的出现在早餐中就行了。

以下是三个为什么你需要一直以低血糖的食品作为早餐的原因：

1.它会给你提供一个持续的葡萄糖流

如果你准备吃了一顿能够给你提供一个持续的葡萄糖流的饭，那么它最好同时是你的第一顿饭。这将让你的大脑最充足的时间和葡萄糖进行合作，而如果你在晚饭时摄入这些，那么你将只有睡觉前的几个小时来让你的大脑来和葡萄糖进行反应。

2. 它将给你更多的意愿在你一天中剩下的时间也吃的健康

随着你身体系统中的葡萄糖水平的增加，你将会有更多的意志力来抵抗被带进办公室的甜甜圈并且在午饭菜单上点最健康的食物作为午饭。通过吃一顿健康的早饭，你同时也是你自己拥有了一顿健康的小吃和午饭。

3. 当你意志力极佳的时候你会选择吃的健康

你的意志力在早晨时最强的——前提是你睡了一个好觉。这意味着比起一天的劳累工作后，你更容易用意志力做一顿健康的饭。所以请你在一天中最重要也是最简单的时间中吃的健康。

结论

请注意在每个早晨享用一顿健康的早餐。通过这么做将向我们的整整一天提供持续不断的意志力燃料。这份多余的意志力将给你更多的精力变得专注，富有生产力，抵抗欲望。通过健康的一餐早饭，将保证你将拥有一个极其成功的一天。