慢性肾衰患者当肾小球率过滤降至20--25ml/min或更低时，肾脏排钾能力逐渐下降，此时容易出现高钾血症。尤其当钾摄入过多、酸中毒、感染、创伤、消化道出血等情况发生时，更易出现高钾血症。严重高钾血症(血清钾大于 6.5mmol/l)有一定危险。[more]所以高钾血症患者除接受治疗外，应避免从食物中摄入过多的钾加重高钾血症。现将常见食物中的钾含量陈列如下，患者可据此做出饮食安排。

1、低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)

稻米(梗)，富强粉，干粉丝，蒜头，洋葱，西葫芦，冬瓜，茄子，，南瓜，沙果，鸭梨，菠萝，西瓜，葡萄，苹果。

2、中等含钾食物(每100g食物中钾含量在150--250mg)

小麦粉，小米，鲜豇豆，芋头，胡萝卜，白萝卜，心里美萝卜，大白菜，洋白菜，蒜黄，蒜苗，黄瓜，丝瓜，芹菜，柿子椒，番茄(红)，苦瓜，蒿子秆，香瓜，橙，柑橘。

3、高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上)

玉米面，马铃薯，山药，甘薯，藕，菠菜，香菇，苋菜，莴笋，韭菜，银耳，木耳，海带，紫菜，鲜豌豆，扁豆，卞萝卜，小白菜，油菜，青蒜，大葱，番茄(黄)，鲜蘑菇，菜花，倭瓜，柚，桃，杏，红枣(干)，红果，香蕉。