百合的功效有美容养颜、安神、止咳、解毒、补充营养等。
1、美容养颜：百合中含有丰富的黏液质及维生素，能够促进人体的新陈代谢，经常食用能够达到美容养颜的作用。特别适合爱美的女性使用，不仅能美容养颜而且还能使皮肤白皙光滑。
2、安神：百合中的微量元素具有安神的作用百合泡水可以有效缓解神经衰弱，能直接调节人类的神经系统，提高神经细胞活性，对人们出现的记忆力减退和失眠以及多梦还有头晕与目眩等多种神经衰弱症状都有很明显的预防和缓解作用。
3、止咳：咳嗽是一种常见的呼吸道症状，引起这种症状的主要因素为感冒，常伴有发烧、胸闷、气急等症状。百合泡水喝具有止咳的效果，特别适合咳嗽的患者使用。若出现十分严重的咳嗽咳血现象，需查出病因后再服用。
4、解毒：解毒是指解毒体内的病毒，毒可分为湿毒、热毒、寒毒等。百合泡水喝具有解除热毒的作用，特别是人们出现心阴虚和精神差以及心慌和心烦等多种不良症状以后，及时用中药百合泡水喝，就能让这些不良症状很快好转。
5、补充营养：百合自身所含营养物质较多，能为身体提供一定的营养物质。
百合的禁忌人群有哪些？
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食，如风寒咳嗽，虚寒出血，大便糖稀的人群不宜使用百合。食用的剂量要适量，不宜过多，否则会导致肺肾的损害。
2、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
3、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
百合的用量在6-12克之间，不宜过量使用