胃病病人禁忌食物有那些?

⒈忌烟、酒：烟草中所含致癌物质约有30多种，可引起肺癌、喉癌、口腔癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌等各种恶性肿瘤。可见，胃病病人若不戒烟，其后果可不是胃病病情加重，或胃病发展为胃癌这么简单的情况了。已患胃病之人，尤其首当禁酒。因为饮酒之中，酒精直接入胃，刺激、损伤胃黏膜。一次大量饮酒即可引起急性酒精性胃炎。长期饮酒，会发生慢性胃炎。由于酒精能刺激胃酸份泌和损害胃黏膜，有溃疡病的人饮酒，会使溃疡病加重，甚至引起出血。

⒉忌浓茶、咖啡：

茶和咖啡由于主要成分——咖啡因的作用，饮后使人精神振奋，消除睡意和疲倦，提高脑的活动能力，增进食欲，促进消化。但饮用过量、过脓也会产生弊端：① 饭前、饭后大量饮用，会冲淡胃液，影响消化。

② 饮用过浓、过量，会使心跳加快，兴奋不安、失眠，影响胃病患者尤其合并有神经衰弱者休息和恢复体力。

③ 咖啡因能刺激胃酸分泌，有溃疡病的病人饮用能引起溃疡病加重，出现疼痛、出血，甚至有危险。

④ 茶中含有鞣酸，会与食物中的蛋白质、铁、维生素B1等结合，影响三者的吸收，严重者可引起贫血。

⑤ 由于鞣酸有收敛作用，喝茶能引起大便秘结。

⑥ 胃病病人需要长期服药治疗，茶中的鞣酸可和药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效。

⒊忌辛辣：

辣椒对胃黏膜损害较厉害，大蒜当作胃肠道杀菌剂或防癌佳品，但生大蒜吃的过多也可造成急性胃黏膜的糜烂。

⒋忌过酸：

胃酸偏低的患者，进餐时加少量食醋或酸性食物帮助消化是有易的。但患者、医者切不可据此而大量食用酸性食物和服用酸性药物，据中医理论：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。”酸味对胃黏膜也有刺激性。

(1) 少吃煎炸、辛辣，油腻食品：煎炸、辛辣食品易于损伤胃腑、导致湿热内生，发生胃痛、胃胀。许多慢性胃炎的病人，因食用煎炸食品，如油条、丸子等病情加重、甚至胃出血。

(2) 不可过精：现在大米、面粉越来越精，若单纯食用过于精细的食物，很容易导致维生

素B超缺乏，导致胃粘膜发生病变。因此，食品一定要粗、细搭配，适当吃一些杂粮、粗粮，如小米，玉米面、杂面等。

(3) 干果类食品要适量：春节期间，家人团聚。许多家庭往往边看电视，边吃瓜子、花生、及其它干果，若食用过量，过频，则可损伤食道及胃粘膜，出现饱胀、胃痛、口干等。我们曾对慢性胃炎的病人进行治疗观察，发现经常吃干果的病人比不吃干果的病人恢复要慢，治疗时间要长。