微创保胆术后饮食指导

来源：北京大学首钢医院肝胆外科 作者：王建芳

1、 术后24小时(术后第1天)：肠蠕动恢复后，可饮水，饮水后无腹胀不适，可进流食。

忌：牛奶、豆浆。

2、 术后48小时(术后第2天)：进流食后如无不适，可进清淡半流食两天。

3、 术后第4天：进清淡半流食后如无不适主诉，可进普食(但以低脂肪、低胆固醇、易消化的食物为主，适量的优质蛋白，多吃利胆食物和富含维生素C的水果)。

忌：辛辣食物(因可刺激胃肠道分泌胆囊收缩素，引起术后并发胆瘘)。

忌：动物脂肪。如：肥肉、猪油、猪头肉、猪蹄、奶油蛋糕。

忌：油煎、油炸食物。如：炸油条、炸鸡蛋、炸鸡腿。

忌：含胆固醇高的食物：蛋黄、肥肉、动物的内脏、鱼子。

4、 术后第8天食物中可逐渐怎加脂肪、蛋白含量。

5、 术后1个月饮食可恢复至正常水平。

饮食种类：

流食：米汤、藕粉、杏仁霜等。

清淡半流食：米粥、菜粥、片汤、疙瘩汤等。

低脂肪、低胆固醇饮食：鸡肉、带鱼、淡水鱼(鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼)、黄鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉、脱脂奶粉。

优质蛋白：牛奶、瘦肉、蛋青、大豆制品。

利胆食物：菠菜、青笋、洋葱、番茄。

富含维生素C的水果：橙子。

易消化、含胆固醇少的植物油：豆油、菜子油、花生油。