喝咖啡手抖可能是咖啡因刺激、低血糖、甲状腺功能亢进症等因素导致的，需要对症治疗。

1、咖啡因刺激：

咖啡中含有咖啡因，会刺激中枢神经系统，导致交感神经兴奋，所以喝咖啡后可能出现手抖的现象。如果没有其他明显的不适，通常不需要进行特殊治疗，可以适当喝水，促进咖啡因的代谢。

2、低血糖：

如果喝咖啡的时候机体没有摄入糖分，可能由于机体内糖分不足引起低血糖，出现心悸、大汗、手抖等不适。此时应该及时补充糖分，可以适量食用奶油蛋糕、巧克力、糖果等食物。

3、甲状腺功能亢进症：

如果甲状腺功能过于活跃，可能出现甲状腺功能亢进症，机体的甲状腺激素分泌增多，喝咖啡后可能出现心跳加快、多汗、手抖等症状。可以遵医嘱使用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗，可以降低甲状腺激素的水平。

除上述常见的原因外，该情况还可能是焦虑症、帕金森病、癫痫等原因引起的，建议及时前往正规医院就诊。平时要注意合理饮食，不要暴饮暴食，避免食用辛辣的食物，比如辣椒、韭菜、芹菜等。