泽泻是植物和中药材的统称，别名水泽，泽芝等，泽泻是传统的中药之一，性寒，味甘，归肾经、膀胱经，具有利水渗湿，泄热通淋的作用，是六位地黄丸的主要用药之一。

禁忌：肾虚精滑无湿热者禁服泽泻。

药理作用： 1、利尿作用：泽泻的利尿效果非常的明显，可以降低血压，泽泻中含有丰富的钾盐，在服用泽泻后，尿量、钠和尿素的排出量增加，泽泻的炮制方法有很多，其利尿的效果也不一。 2、降血脂作用：泽泻可以控制人体血液中的脂肪含量，还可以减少脂肪在肝脏处的积聚，减少脂肪肝的发病几率。 3、预防动脉硬化的作用：泽泻的提取物可以抑制试验性动脉硬化，血管内膜斑块的形成和减少病变程度。同时泽泻可以调节血管内甘油三酯的含量对人体血脂含量具有很好的调节作用，因而是预防动脉硬化的天然良药。 4、对心血管系统的作用：泽泻摩醇用离体心脏灌流技术可以减少心输出量，心率和左心室的压力，还可以增加冠状动脉流量。 5、泻肾火的作用：泽泻入肾经，膀胱经，经肾经泻肾火，可以减轻由肾火旺而导致的头晕，耳鸣，心烦等症状。

食用价值： 1、冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

冬瓜800克，鲜荷叶1/2块，猪苓、泽泻各12克，薏苡仁80克，鲫鱼一条，瘦猪肉100克，生姜3片。洗净各物，冬瓜，荷叶，猪苓，泽泻薏苡仁浸泡，鲫鱼洗净煎至微黄，一起放入砂锅，放适量的清水武火沸腾之后改文火，煎煮2.5小时，加盐即食。具有清热，解暑，祛湿的功效。

泽泻10克，米100克，白糖少许。将泽泻洗净加水煎煮取汁，加大米煮粥，待煮好后根据个人口味加入白糖，煮沸即可以食用。功效：对水肿，泄泻，带下，眩晕等症状有很好的疗效。