丛秀军 副主任医师 | 徐州矿务集团第二医院 脑外科

问题分析:1、刚开始公公在手术之后需要补充很多的营养，可是又只能吃流质的食物，于是我就给公公做了山药炖黑鸡，只要喝汤就可以了，这道汤不仅补血还能增强免疫力。做法也很简单，将乌鸡洗净剁块后和切块的山药一起放进锅中煮沸，然后加入姜片、葱段、和料酒再烧沸； 用小火炖至乌鸡肉熟烂，撒入盐和味精即可
2、两个星期之后公公已经可以开始进食半流质的食物的时候我就给他做大米碎肉粥。将米洗干净放入锅中煮，快煮熟的时候加入切成小粒的牛肉、虾仁、姜、葱、蒜、香菜、盐、味精，然后煮到粥熟米烂就可以了。这道菜易消化又开胃还能补充钙质和蛋白质
3、一个月之后公公可以自己咀嚼食物了，就给公公做鹌鹑蛋鸡丝汤。将鹌鹑蛋煮熟剥皮。把鸡肉放在锅里煮熟之后捞上来切成丝。最后把鸡汤煮开，放入鸡肉丝、姜丝、葱末、盐、鸡精、黄瓜片煮一下就可以了，盛出来之后再倒入鹌鹑蛋。这道菜可以补充足够的蛋白质，并且不刺激到伤患处。
指导建议:补充足够的蛋白质，并且不刺激到伤患处。

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丛秀军医生发表于 2015-06-06 09:48:07

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