五、多吃高纤维的食物

食物中的纤维除了维持肠道的正常蠕动功能，使排便通畅之外，因为减少肠道有害菌和肠壁细胞接触的时间，因此可以预防大肠癌的发生。此外纤维还可以增加胆酸的排泄，促进胆固醇的代谢，间接有降低血脂肪的效果。纤维含量较高的食物有全谷类(小麦麸、胚芽米、糙米等)、蔬菜、水果、豆类。成人每日应至少摄取五种以上的蔬菜及水果，如果要有效预防高血压及癌症，则应增加为七种以上。蔬菜及水果除了含有纤维外，亦富含维生素、矿物质及多种抗氧化物质，如类胡萝卜素、茄红素、吲哚类化合物等，对于癌症的预防扮演不可缺少的角色，因此建议每日应多选择深绿色、黄色或红色的蔬菜、水果。

六、避免大鱼大肉及暴饮暴食

过量的肉类饮食容易摄入过多的饱和脂肪酸，造成心血管疾病及癌症的风险增加;而且大量摄取鱼或肉类等高蛋白质的食物，容易造成骨钙的流失。饮食中以豆类食物取代部份的肉类，不但可以增加纤维、降低饱和脂肪酸的摄取，豆类食物中含有的豆蛋白、异黄酮及植物固醇，有助于心脏血管系统的保健。

七、多喝白开水，少喝含糖饮料

饮料对人体的贡献几乎是全是糖份，即使是果汁，甜度也很高，热量也不少。过多的糖份摄取容易造成蛀

牙、肥胖，而且大肠的有害菌利用糖份生长，影响肠道的菌群生态危害健康。因此提供人体所需的水份，第一优先选择是白开水或矿泉水，其次是不含糖的各式饮品，即使要喝饮料也应该详读食品标示，选择低糖份的较佳。有些人不喜欢白开水，习惯喝有味道的水，其实在家中自制柠檬水、菊花茶、大麦茶等各种无糖饮品，既清凉解渴又卫生安全，也可以选择。

八、少吃腌制、烟燻、碳烤及加工类食品

现代的食品加工技术进步，带给人类丰富的饮食生活，然而加工程度愈高，愈精制的食品，可能丧失了食物原有的营养成份，多了原本没有的食品添加物，吃了增加身体代谢的负担。此外，腌制、烟燻、碳烤的食物容易产生致癌物质，也更容易增加盐、油等摄入量，对于这类食物建议少碰为妙。

九、远离烟害，适当饮酒

抽烟或吸二手烟除了引起呼吸系统的疾病外，罹患癌症、白内障、肝脏脂肪代谢异常的机会增加;而且香烟中的尼古丁使得血管收缩，血液及养份的循环变差，容易患上冠状动脉心脏病且死亡率也提高。戒烟的过程中，因为食欲变好，容易有体重增加的现象，此时应持之以恒，遵循饮食、运动及生活习惯调整的原则，就能戒烟成功。适当的饮酒有助于心血管的保健，但是目前尚未把饮酒列入常规的预防饮食原则中，因为食物中的抗氧化物来源很多，不一定从喝酒来获得。此外，血液三酸甘油酯过高者、肝功能异常者及孕妇则不宜喝酒。