春节亲人团聚、朋友聚会，各种大餐海吃海喝，最受伤的还是胰腺，普外科专家提出最靠谱春节食谱，祝大家快乐过新年。

急性胆囊炎与患者不健康的饮食习惯有很大的关系，治疗急性胆囊炎，除了积极配合医生，个人饮食也需要注意。那么急性胆囊炎不能吃什么?可以吃什么?

1、胆囊炎病人不能吃过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。

2、少吃胆固醇含量多的食物。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。

3、忌食刺激性食物。胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。

当然，除了不吃禁吃的食物外，日常的饮食也不能太过广泛，患者可以有针对地选择对病情有好处的食物多吃。下面列举一些急性胆囊炎适合吃的食物：

1、胆囊炎宜吃富含蛋白质、碳水化台物、膳食纤维、维生素A的新鲜瓜呆和蔬菜、如白萝L、胡萝、、玉米须、革芥、青菜、冬瓜、丝瓜、秀珍菇、香菇、西红柿、苹果、西瓜、梨、草营、金捅、佛手柑、山褚、稿子等。

2、平时做饭宜用各种植物油，如玉米油、花生油、橄榄油、大豆油等。胆囊炎宜吃各种豆类及豆制品，它们含有丰富而质量高的蛋白质以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

在治疗的同时注意饮食的合理，能起到辅助治疗的效果，提高治疗的效果。