致谢：唐山市营养学会名誉理事长吕可莅先生、唐山市汇丰家具管保顺先生、《唐山教育》杂志主编齐进光先生，百忙之中阅读，并提供参考建议。

1、烟酒是戒还是限制，由您和家人以及医生根据您的情况商定，我们的建议是权衡利弊以戒为主。

2、限制钠盐(建议改为食盐)摄入：(普通啤酒瓶盖，去内衬塑料，铺满一平盖约4克盐)

2.1如果您的血压高压在140-159mmHg或低压在90-99mmHg：每日食盐3-5克(或酱油15-25毫升)。

2.2如果您的血压高压在160-179mmHg，低压在100-109mmHg：每日食盐1-2克(或酱油5-10毫升)。

2.3如果您的血压高压在180mmHg或低压在120mmHg以上：可以短期无盐膳食。随着血压下降逐渐添加。

如果以前吃盐量很大，索性可以连续几周不吃盐，然后每天3-5克食盐，您会发现这些盐的口味就很不错了。

3、在营养师或医生指导下，设定一天食物的总量。如果当地没有这个条件您可以选择吃七八成饱。

4、蛋白质：除合并有慢性肾功能不全者外，1.0克/公斤理想体重(如何计算理想体重)，鱼类或大豆蛋白较好。这件事情也要在营养师或医生的指导下进行。

假设您的理想体重50公斤，

50×1.0克/公斤=50克蛋白

换算成瘦肉牛羊肉：每100克瘦牛羊肉含蛋白约20克。

50÷20×100=250克

如果认为能吃250克瘦肉，您就错了。

因为我们人类的食谱里面，水、油、糖等少量食物里面不含蛋白质，其余都有蛋白质，除了(天上飞的、水里游的、地上跑的)肉，以及蛋、奶、豆制品，还有我们看不见的(建议改为：其它食物也含有)蛋白质如：粮食、豆类、一些菌菇类、坚果的植物蛋白很高，要记入总蛋白量。

一般人每天三两瘦肉应该没问题。具体到自己要有专业人员帮您。

5、食物脂肪：应适当控制食物胆固醇(血液中的胆固醇与机体代谢的关系更大，可以建议原本高胆固醇血症的朋友注意胆固醇的过多摄入)和饱和脂肪酸的摄入，同时增加多不饱和脂肪酸的摄入。

也就是要减少红肉的量，增加食用鱼肉特别是深海鱼的比例。尽量不吃肥肉。每天每人炒菜用油限定在20克以内。在选择食物时要知道什么食物胆固醇含量高(见最后一条)。

6、多吃些瓜果与蔬菜，一般建议每天一斤左右蔬菜，半斤左右水果，保证餐桌上色彩丰富，能预防心脑血管病兼顾防癌。

7、进行一般降压治疗的患者，不宜用天然甘草或含有甘草的药物(2004年欧盟对食品标识的规定：对含有甘草的糖果、饮料等食品需标明“含有甘草-高血压患者应避免过量摄入”的提示)。

8、禁用或(建议改为少用食物，没有食物是禁用的，除非有明确的循证医学证据对人类有害)少用食物

高钠食物(里面有您看不见的钠)：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食物、火腿、小苏打制备的面点和糕点。

高脂肪食物：动物内脏、肥肉、蛋黄(建议：每天吃一个蛋黄不影响胆固醇水平)、鱿鱼、鱼子等。

高胆固醇食物：猪脑、猪心、猪肺、猪肚、猪肉松、肥牛肉、牛脑、牛肝、牛肺、牛肾、牛肉松、羊脑、养肝、羊肺、羊肾、鸡肝、鸭肝、全蛋粉、各种蛋黄、松花蛋、鹌鹑蛋、凤尾鱼、鱼肉松、鱼子、虾皮、虾米、蟹黄、蚶肉、黄油等等。