阑尾炎痊愈后，可以偶尔少量喝酒，但不建议长期大量饮酒。

酒精具有一定的刺激性，长期大量饮酒容易损伤胃黏膜，增加发生胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的风险。同时，酒精进入身体后需要经过肝脏和肾脏进行代谢，长期大量饮酒会加重肝脏和肾脏的负担，可能导致肝肾功能损伤。此外，酒精还可能对心血管造成伤害，诱发心脏病、脑梗塞、高血压等疾病。

因此，尽管阑尾炎痊愈后可以偶尔饮酒，但为了保持健康，建议尽量避免频繁或大量饮酒。同时，保持良好的生活和饮食习惯，适当参加运动锻炼，增强个人的抵抗力，也是预防阑尾炎和其他疾病的重要措施。

请注意，每个人的身体状况和恢复能力不同，饮酒后的反应也会有所差异。如果饮酒后出现任何不适或症状加重，应立即停止饮酒并就医咨询。