首先，在消化功能方面会发生一定的改变。胆囊的主要作用是储存和浓缩由肝脏产生的胆汁，胆汁对于脂肪的消化和吸收起着关键作用。切除胆囊后，胆汁不再有集中储存和规律排放的过程，而是持续不断地缓慢流入肠道。这可能导致在术后短期内，人体消化脂肪的能力下降。当进食较多高脂肪食物时，容易出现消化不良的症状，如腹胀、腹泻、脂肪泻等。但值得欣慰的是，身体具有一定的适应能力，随着时间的推移，肠道会逐渐适应这种胆汁排放的变化，消化功能也会相应地有所改善。

其次，胆囊切除后，胆总管可能会出现代偿性扩张。胆总管在一定程度上会承担起部分胆囊原本的储存功能，但这种代偿需要一定的时间来完成。

另外，胆汁反流也是一个可能出现的问题。由于胆囊的缺失，胆汁持续排入十二指肠，容易发生反流，进而可能引起反流性胃炎或食管炎。患者可能会感受到上腹部疼痛、烧心、口苦等不适。

尽管胆囊切除可能带来上述影响，但对于那些因病情需要而接受胆囊切除手术的患者来说，手术带来的益处通常远远大于不进行手术所面临的风险。而且，大多数患者在术后通过合理的饮食调整，如逐渐从低脂饮食过渡到正常饮食，避免暴饮暴食，以及保持规律的生活作息和适当的运动，都能够较好地适应身体的变化，恢复正常的生活。