口腔科由颌面外科病房和口腔门诊组成，口腔门诊包括梅州市人民医院院本部门诊和华侨城口腔门诊及田家炳医院口腔门诊。口腔颌面外科病房有5位医生，详情见颌面外科简介。口腔门诊有10位医生，其中高级医师1人，主治医师4人，住院医师5人。
　　我科15位医师均毕业于中山医科大学等各国内著名医学院校，其中本科毕业8人，专科毕业4人，中专毕业2人，军队转业军医1人。我科人员素质高,梯阶合理，技术力量雄厚，不仅对口腔科常见病，多发病的诊疗效果好，而且对口腔科的疑难病例诊治效果亦佳，技术绝对领先于梅州地区。所有医务人员对龋病、根尖周病、拔牙等常见病熟练掌握，还开展了牙科美容，残根残冠的根管治疗和桩核修复，开展了烤瓷修复及贵金属烤瓷修复技术，赝复体等颌骨缺损的修复技术。后牙残冠残根的根管治疗和桩核修复技术，治疗和修复效果良好，深受病人好评。还配备了先进的奥丹牙周综合治疗仪，口腔正畸技术是我科技术优势学科，能够治疗各种错颌畸形，如反颌、牙齿排列不齐、上颌前突、开颌等畸形治疗，且效果良好。开展了MBT矫正技术、阻生牙的开窗牵引矫正、功能矫正技术和腭裂的序列矫正治疗，治疗效果好，深受梅州七县一区和粤赣边区患者欢迎和好评。
　　口腔颌面外科是从1994年建科，2003年从五官科中独立分出，主要是手术治疗颌面部及部分颈部疾病。我科现有医师5名（2名副高职称医师），护理人员8名，现有病床26张，年出院病人数达400多人次，手术350多台次。

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