颌面外科的前身是1953年上海第一医学院附属中山医院的口腔外科，张锡泽任主任。当时以开展门诊牙槽外科手术为主。1954-1956年，口腔科划归临床外科教研组领导，并迁至华山医院（原上海第一医学院附属一院）。设床位4张。50年代末，床位增至10张。1989年，颌面外科正式成立，设床位20张。张孟殷任主任，黄爱玉担任副主任。1994年，黄爱玉任主任。2002年，余卫星任颌面外科主任。设床位10张。
　　颌面外科主要以手术治疗口腔及颌面部的疾病、外伤和肿瘤。在颌面骨骨折、头面部皮肤肿瘤、颅底和咽旁肿瘤的诊治方面具有丰富经验。
　　颌面外科在国内率先开展了口腔颌面部肿瘤术后缺损的修复手术。1973年，与手外科合作，成功地进行了1例游离腹股沟皮瓣修复颊癌手术后缺损手术，当时为国内第一例血管化游离组织瓣移植手术，具有国际先进水平。2002年，成功地为一名99岁高龄患者施行左面巨大晚期癌肿的切除手术。此类高风险手术的成功实施，全国尚属罕见。
　　颌面外科现有床位10张，每年收治住院病人约600人，门急诊约8000人次。人员组成：返聘正教授1人，副主任医师1人，主治医师2人，住院医师2人。其中博士1人，硕士2人。专家教授：余卫星，男，医学硕士，副主任医师。上海市口腔医学会口腔颌面外科专业委员会常委、口腔颌面头颈肿瘤医学专业委员会常委。擅长口腔颌面部及颈部肿瘤诊治、颌面外伤骨折的手术治疗。在面部皮肤癌、腮腺肿瘤、口腔癌、颞下及咽旁区肿瘤、颌骨骨折等有着丰富的临床经验。张孟殷，男，教授。对面部、颈部、口腔、上下额骨的各种良、恶性肿瘤，如腮腺肿瘤，舌癌，皮肤癌等有丰富临床经验。
　　颌面外科科研情况：开展以颞下颌关节病发病机制、种植牙骨整合机制、口腔颌面部肿瘤发病机制等方向的科学研究。颌面外科研究生教育：培养硕士研究生16名，进修医生数十名。

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