肝胆外科是由老一辈外科专家王成恩教授创立，取得了骄人的成绩。近年来，肝胆外科继续不断发展，目前，肝胆外科是全国重点学科-普通外科大主要支柱，广东省\"五个一科教兴医工程\"重点专科、“211工程重点建设学科”。
　　肝胆外科共有博士导师4人、硕士导师3人，正教授4人，副教授4人，讲师、主治医生4人，其中获得硕士学位6人，博士5人，在读博士研究生9人、硕士研究生8人。
　　现有全国肝脏外科学组、胆道外科学组、脾脏外科学组各1名委员，广东省肝胆外科学组主委和秘书及2名委员，中华医学会属下的外科杂志（中华外科杂志、中华肝胆外科杂志、中华实验外科杂志）共有5名编委。副主编1人。
　　除了日常的门、急诊工作外，肝胆外科每年收治肝胆胰脾疾病上千例，完成手术近700例。特别在大肝癌和特大肝癌的切除、胆管癌切除等难度较大的手术治疗方面有了很大的发展。新技术、新进展主要有：原发性肝癌特异性免疫治疗，肝癌合并门静脉癌栓的综合治疗，胆囊癌及胆管癌的扩大根治术，肝癌抗多耐药基因治疗的实验研究，经皮穿刺微波固化治疗原发性肝癌，放射性核素治疗晚期原发性肝癌，经皮穿刺热水治疗复发性小肝癌，高龄肝组脏疾病病人外科治疗，B超指引下肝段切除，常温下全肝血流阻断，单侧入肝血流阻断下肝切除术、皮下置放埋藏药盒的化疗栓塞，重复暂时性肝动脉阻断，经皮下埋藏药盒肝动脉灌注32磷玻璃微球内放射治疗，B超导引下酒精瘤内注射或高温蒸馏水瘤内注射，术中或经皮微波固化治疗等。此外，胆管癌的切除率大大提高，术后生存期明显延长。对肝内结石的诊断和治疗效果，已达到国内的先进水平，并向国外介绍了本科的结石临床分型，得到了国外同行的认同。
　　近年来，肝胆外科紧密结合临床开展了大量的科学研究，自95年以来共获得厅局级以上科研成果共16 项，出版专著23本，其中人民卫生出版社的有6本。

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