上海第一人民医院营养科主要从事临床营养治疗和病人膳食配制工作。科室主要负责全院住院病人的营养治疗方案的制订、实施与评价，住院病人的营养教育和指导，门诊营养咨询、重点病人的营养会诊及营养病史记录;开展营养学科相关的医、教、研工作;全面管理住院病人的膳食制作，负责厨师和配餐员的岗位培训。营养科拥有营养咨询门诊、标准的肠内营养液配制室、治疗膳食制作区。科室承担上海交通大学医学院、上海健康职业技术学院临床营养学生见习、实习带教和论文指导。承担上海交通大学医学院临床医学本科生《临床营养学》选修课授课。连续多年申报和举办国家级医学继续教育项目。每年在社区举办十多场各类营养科普知识讲座。
　　上海第一人民医院营养科现有在编职工28人，其中营养师10人，经济师1人，2级厨师2人，3级厨师15人(拥有治疗饮食合格证7人)。营养师中副高级职称3人，中级职称4人，初级职称3人;博士1人，硕士1人，大学本科3人，大专4人，中专1人。科室副主任(主持工作)伍佩英，执行副主任(南部、主持工作)凌轶群。

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