单纯性甲状腺肿是以缺碘，致甲状腺肿物质。以及甲状腺激素合成酶缺陷等所致的甲状腺肿大。可分为地方性、散发性两种。地方性甲状腺肿主要见于离海较远、海拔较高的山区，散发性者则无地区限制，多发生在青春期、妊娠、哺乳期和绝经期。在人群中约10%存在有不同程度的弥漫性或局限性甲状腺肿大，尤以女性多见。缺碘是引起地方性甲状腺肿的主要原因之一。流行地区的土壤、饮水、蔬菜、粮食中含碘量均较非流行区低。碘化食盐可以预防甲状腺肿大进一步证实缺碘是引起甲状腺肿的主要原因。此外，碘的需求量增加也可引起甲状腺肿。儿童生长期、青春期、妊娠、哺乳期、感染、创伤、寒冷或精神刺激等，由于甲状腺激素的需要量增加，引起相对性碘不足.可加重或诱发本病。

哪些食物、药物可以导致甲状腺肿? 摄入过多碘也能引起甲状腺肿么?

胡萝卜族食物中含有硫脲类致甲状腺肿物质;此外，黄豆、白菜也有可阻断甲状腺激素合成的物质;饮水、土壤中含钙、镁、氟、锌过高，通过食物进入肠道可抑制碘的吸收，引起碘摄入不足;药物，如硫氰化钾、过氯酸钾、对氨水扬酸、硫脲嘧啶类、磺胺类、保泰松、秋水仙碱等.可阻碍甲状腺激素合成。

有些高碘地区饮用水中含碘过高，或食用含碘过多的海产品。以及含碘药物如碘比钾、碘化钠、胺碘酮及碘化油造影剂等均可引起甲状腺肿，因为高碘可抑制甲状腺激素的合成与释放。