对于来我院查出对食物过敏的患者，通常不必严格忌食，可以通过少吃、常吃、逐渐加量以便让机体对过敏食物产生耐受性，增加的数量以不引起过敏症状为宜，这样随着食用量的慢慢增加和孩子的慢慢长大，也就会逐渐适应，甚至可以正常进食而不引发过敏症状。但对于严重过敏者，应该忌食一段时间，待病情稳定后再从极小剂量开始试吃(多数食物的参考剂量可以从每天1克开始)。在食物脱敏期间，如果出现新的皮疹或湿疹加重、皮肤瘙痒加重、腹泻等症状就应该再进一步降低剂量进行脱敏，过敏反应严重的要及时去当地医院治疗，并在下次脱敏时减量进行。新鲜的食物通常引起过敏的几率较低。下面是几种常见过敏食物的脱敏方法。

鸡蛋白过敏：鸡蛋黄通常还可以吃，但也从四分之一个蛋黄开始，逐渐加量至一个蛋黄后，就可以进行鸡蛋白脱敏。应该根据过敏严重程度从微量或极少量吃起，逐渐增加的方法，鸡蛋白从32分之一个鸡蛋白吃起，没有过敏症状发生的话，连续吃7-10天后再逐渐增加食量，改为16分之一，再7-10天改为八分之一，以后就逐渐将增加的数量减缓一些，如六分之一....四分之一、三分之一、二分之一，即便是以后可以吃了，每天最多一个鸡蛋。如果吃鸡蛋脱敏不方便，也可以用相同的量从吃蛋糕开始，国外就有用蛋糕脱敏治疗鸡蛋白过敏成功的研究。鸡蛋过敏者，应该注意疫苗注射过敏，因为许多疫苗是以鸡蛋白做基质制作的，所以一定在注射疫苗前问一下注射的医生。

牛奶过敏：根据过敏程度通常每天从1-5毫升开始，连续7-10天，加倍再服用7-10天....就这样10毫升...20毫升，20毫升以后可以将增加数量减缓一些，如30毫升、40毫升......直至可以吃了，即便可以正常吃了，每天最多也不要超过250毫升。相对牛奶而言，羊奶、酸奶发生过敏的几率要小。

海鲜过敏：轻度过敏可以少吃，但一定要吃新鲜和活的海鲜，不能吃冰箱里保存超过3天的海鲜。而且煮海鲜的火要大一些，不要吃生海鲜。

水果：如桃子、芒果、菠萝等容易过敏的食物，尽量少吃，要吃也是要榨汁加热煮熟后吃，而且要严格控制剂量。

坚果：腰果过敏通常也对其他坚果过敏，如开心果、大杏仁、核桃、栗子、榛子和松子等，也应该从低量开始，如松子过敏，可以先试吃四分之一个松子。