常吃油炸煎腌制食品是先得胃癌还是先得肠癌
所患疾病:胃癌
病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
常吃油炸煎腌制食品是先得胃癌还是先得肠癌
曾经治疗情况和效果:
是先得那一种癌
想得到怎样的帮助:
我也有问题 咨询专家发表于 2016-02-02 14:45:35
刘文涛 主治医师 | 哈尔滨医科大学附属肿瘤医院 肿瘤内科
油炸食品中含有大量的丙烯酰胺,是2A级致癌物,对人体存在诸多危害,这都是毫无疑问的科学结论,由世界卫生组织及多国卫生部门的报告证实。国家卫生部三令五申强调油炸食品的危害性,援引卫生部建议如下:1、尽量避免长时间或高温油炸淀粉类食品。2、提倡合理营养,平衡膳食,改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。
卫生部食品污染物监测网监测结果显示,高温加工的淀粉类食品(如油炸薯类食品和油炸方便面等)中丙烯酰胺含量较高,我国居民食用油炸食品较多,暴露量较大,长期低剂量接触,有极大危害。
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