6.杂食动物的保健食品选择

人类一直在找长生不老药，找不着，于是又试图寻找延年益寿的保健品，之前是在自然界找，现在在人工化合物里找，成功了吗?我不知道，反正有很多"专家"提倡这个提倡那个，各种企业更是城头变幻大王旗。可问题是我们真的需要那些吗?

人类自出现以来，一直是自然界的强势种群，其进化之完美无与匹敌，它的进化在100年前和它的生存状态是和谐的，并不存在身体欠缺某种元素之说，营养缺乏仅存在于食物短缺时和处于各种极端环境中(如海员长年出海，未能进食新鲜食物，导致维生素C缺乏)。

人类在漫长的历史中一直都是杂食动物，从树叶到根茎，从树上的各种野果到草丛中的蘑菇，自这些食物中，人类生存所需的各种营养成分几乎都可摄取到。但人类进入现代社会后，食物品种大为锐减，一些以前经常吃的野菜、野果退出了人类的视野，而且在食物供应充足的情况下，人类会慢慢变得挑食，只选择那些味道鲜美的食物，于是就有可能出现某些营养成分缺乏症。

西方国家几十年前对各类维生素的额外进补热情高涨，但近年的科学研究却发现摄入过量的维生素对人体其实是有害的。我想这个问题解释起来很简单：因为人体的进化，使得我们对各种营养物质的摄取衡定在某个额度，这个额度是和它所处的生活环境相适应的。就是说长年生活在阿拉斯加的人种和长年生活在热带的人种在营养需求上是有差异的，这种差异体现了进化的完美性。

由于环境的变化，比如自然灾害引起的食物短缺或人口数量的剧增，可能人体会因营养物质的缺乏染上疾病。而同样的，人体也不能适应过量的营养摄入，这最终也会致病。

用一个最简单的例子说明：人类是杂食动物，而且进化过程中，大多数人种是以植物为主食，少进肉食，人类一直适应着这种生存方式。后来，这个人种突然以肉食为主，少量的植物食品为辅，他的身体马上就出现不适，如变得肥胖、患上高血脂、心血管等疾病。而对于爱斯基摩人呢，这个种群主要是以肉食为主，如果他们突然迁居至热带来，以植物食品为主，也肯定会出现某种营养缺乏症。原因很简单，某一人群的进化目的是能最完美地适应当地的生活环境，当所处的环境突然改变，进化的速度跟不上环境改变的速度，人体的机能就会出现某种不适应症。

那好，我们绝大多数人(中国人)的饮食结构是以植物以主、辅以少量肉食，虽然我们终日劳作，但进化保证了我们的身体能完美地适应这种生活环境。突然有一秒 (我们生活方式的急速变化--其实也只是改革开放后的近30年间，它相对于人类漫长的进化史，连一秒都称不上)，我们的生活状态完全改变了，我们变得以肉食为主、运动变少，作息不规律、生活压力突然增大，但人体的进化一时还"回不过神"，不出问题才怪!

可能随着人类的进化，在一万年以后，人体最终适应了我们现在的这种生活方式：大鱼大肉、整日坐在电脑前、天天熬夜……这对于一万年后的中国人可能才是最健康的。但目前的人类无从适应，所以我们保健的目的只是不让人体这样为难，或少让它如此为难，最根本的办法是恢复到人体一直适应的那个生活状态。至于各式各样的额外补充营养物，我想，如果你有正常的饮食，那就绝对不需要。而且我可以保证：当人体摄入它不需要的额外营养时，不管这种物质是多么好，对身体都是有害的。

如果我们能从进化的角度来思索我们的保健，就完全不需要那么多的保健专家来告诉我们该吃些什么，该补些什么，一切与人类以往生活状态相适应的就是好的保健方法，反之，不管那些方法号称经过多少科学研究，最终都对人体毫无裨益!

容我"英明神武"地推论：不管多好的东西，如人参、燕窝、鱼翅、从虎鞭到皮鞭，正常人吃多了，绝对没一点好处!