医患互动

萝卜人参能一起吃吗

患者廖老爷电话急问：张教授，我是你的老病友(老年黄斑变性病人)廖嗲嗲，最近我女儿从外地回来看我，带了点人参，今天我们一家就将人参、萝卜炖鸡嵬吃了，邻居听说：“这可不得了了，人参千万不能和萝卜同吃!”，你说我们要不要来医院洗胃、急救啊!

湖南中医药大学第一附属医院眼科教授张健答复：廖嗲嗲，别急，肯定没问题，更不应来医院洗胃、急救啦。关于人参和萝卜是否可以同时吃，长期以来人们一直认为人参和萝卜是不能一起吃的，因为说人参是补气的，而萝卜是破气的。但实际上并非如此，《中药学》教科书上记载人参补气，但人参补的是元气，萝卜破气，但破的肠胃之气，因此两种作用并非在一个地方，也就是说人们一直以来所说的“人参和萝卜不可以一起吃”是不正确的说法。

据我所知：最近的研究结果显示，人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能;萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。经现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化(消化食品)和消除胃肠胀气的功能。

日常生活中常发现，有些人服食人参后，会有胸腹胀闷不适等症状，大多与消化不良有关。若在此时吃些熟萝卜，既可解除人参带来的副作用，增强消化功能，又可促进人参补益成分的吸收。因此，同时吃人参、萝卜大可不必担忧。