长时间的酗酒，过度过量的饮酒，对患者的身体各个脏器都会造成非常不好的影响，当身体亮起红灯了，若再继续喝酒就会对自己够成生命威胁，这个时候酗酒者就会想到戒酒，但是戒酒只是说着简单，真要戒起来不下于戒毒的难度，所以真想要戒酒，一定要用科学的戒酒方法才行。

递减疗法，如果酒量不大，而且是习惯于喝一些酒精成分很小的淡酒，可以用汽水之类的清凉饮料代替一下，或者是用淡酒代替浓酒，可能有一些效果。但这不是彻底戒酒的办法，特别是对于习惯饮用酒精成分很高的度数酒的人，它的效果是很小的。

药物疗法，在药物疗法中，最常用的药物是硫酸苯丙胺，也可以用维生素制剂。失眠的时候，可用镇静药或催眠药。使用药物戒酒，应在医院里进行。有严重的慢性酒精中毒的人，特别是酒狂或有其他酒精性精神病的人，必须在医院里治疗。

心理疗法，心理疗法就是对喝酒的人反复进行宣传教育的方法，时时提醒他们酒精对于健康的危害，这对于发生疾病而想戒酒但决心不大的人，效果是此较好的。心理疗法也是催眠疗法的第一个步骤。

大多数酗酒者都存在的问题是身体依赖可以控制，心瘾难以消除。其实对酒上瘾与毒瘾一样，都是一种慢性脑病，想要解决这种慢性脑病，通过神经外科手术，立体定向脑内多靶点射频毁损术进行治疗是最好的方法。

这是一种微创手术，通过遥感微测定位、计算机控制，通过分析脑细胞中的电信号，并辅之于核磁共振、螺旋CT等先进图像诊断技术，从而确定患者脑内因长年喝酒形成的“成瘾细胞”，然后将一根3微米的电极插入并加热的方法消除患者大脑中的这部分细胞组织，达到使酗酒者彻底戒酒的目的。