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中学生喜欢吃一些高热量的食物,长期食用会不会导致肥胖?

标签:肥胖症 医学科普 | 作者:李增宁 | 发表时间:2014-05-22 10:19:35

中学生正处在长身体的阶段,如果长期摄入高热量的食物,并且缺少运动,能量消耗较低,会导致肥胖。高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高。

经烹调油煎炸后的食物能量会增加许多,如l00g面粉制成的馒头是160g,提供1507kJ(360kcal)能量,炸成油条后重量为162g,提供的能量高达2620kJ(626kcal);l00g鸡翅提供能量1005kJ(240kcal),100g炸鸡翅提供的能量为141lkJ(337kcal);l00g蒸土豆提供能量293kJ(70 kcal)。

同样重量的土豆炸成薯条后重量为50g,提供的能量为628KJ(150 kcal),炸成薯片重量为25g,提供能量为578kJ(138kcal)。这些增加的能量完全来自烹调油。因此,为防止肥胖应少吃油炸食物。


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李增宁

主任医师 教授

河北医科大学第一医院

营养科

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