胃石症是由于食物中未消化的纤维素、半纤维素、核素及果胶、鞣酸等凝结而形成的。最常见的是空腹或酒后吃柿子、黑枣、山楂等而引起，特别是未成熟或未去皮的柿子，柿子中所含的果胶、红鞣质等与胃酸作用后可形成凝块，经胃的机械辗转形成团块而形成胃石。

治疗：1．经腹壁外用手按摩挤压或通过胃镜活检钳将结块捣碎，然后洗胃或予泻剂将其排出。

2．口服番木瓜酶500毫克、纤维素酶5克溶于1000毫升水中，连服2天。碳酸氢钠6克或发泡剂3克，每天2次，可使结块溶解变小，以利自然排出。

3．网篮碎石取石。

4．内科治疗无效可外科治疗。