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浅议医疗误区(一)

标签:肾虚 医学科普 | 作者:耿静 | 发表时间:2015-10-27 08:27:57

关于冬令进补(阿胶)

谚语说“冬至进补,来年打虎”。冬令是人体进补的最佳时节,人体为适应外界寒冷的气候,生理上会作出相应调整,血液重新分布,其中消化道分布最多。消化腺、消化酶分泌增加,消化机能增强,食欲旺盛,体内高热量食物需求增加,容易吸收,并把营养储藏于体内,导致代谢降低,消耗减少。所以,冬令食补药补须同时并进,而“膏滋药”是首选进补之物。

近几年,淮北地区,每逢入冬进补阿胶倒成了商家的招牌,花930元买它的阿胶,即可送你阿胶膏,内有核桃、黑芝麻、茯苓、山药之类,外形像饼干,口感也类似点心之类。阿胶膏方就有数十个配方,适宜人群不外气血虚亏,体弱多病,免疫力低下等。

膏方又称膏滋药、药膏等,是中医传统的强身、祛病、养生方法。膏方由中药的饮片即草药(约30味药)组成,煎熬三次后,除去药渣,反复浓缩,缩小体积,用筷子沾后,感觉滴水成珠、有粘性。再用胶性药物如驴皮胶、鳖甲胶、鹿角胶,用黄酒炖开放进药里去。因为药较苦,可加些糖或蜂蜜进去,熬成稠厚半固体状药膏,开水冲服。但是,如果是糖尿病患者,冰糖等就不能放进去,而要用木糖醇等代替。另外,对于胶性药物的选择也有讲究。一般鳖甲胶适合阴虚的人;鹿角胶适合阳虚的人,即怕冷的人用比较好;驴皮胶即阿胶适合血虚的人。

大多数人是不适合冬令进补的。现在社会人大都营养充足,甚至过剩,思想压力大,情绪抑郁,志意过用,神气外浮,随时有爆发外散之势,加之进食过多,不运动,体内积聚了很多热量,久之会变成郁热毒气。鹿角胶、阿胶、龟板胶等胶类物质流通性不好,容易把经络渠道堵住。上述这种体质的人,进食后会在体内蕴积过大压力,容易诱发中风,体内肿块等,还会导致情志抑郁甚至自杀。本人临床曾见过一例更年期女性,因为血压低、怕冷,进食阿胶,结果更年期症状加重,导致不想吃饭、严重失眠。

关于阿胶膏方的养生宣传,不知厂家是为老百姓身体健康考虑,还是为自身利益着想。如同目前广为宣传的戒烟、禁烟运动,而政府一直未对烟的生产、销售源头采取强制政策一样。

经济问题!中国还是一个发展中国家啊!

附带说说膏方的家庭制法:

① 煎煮:找一个不锈钢或铝合金的大锅,先泡中药半个小时以上,然后煮20-30分钟,把药汁倒出,药渣加水再煮20-30分钟,最后把两遍的药汁过滤后合在一起。

② 浓缩:目的是把中药的水分蒸发掉。步骤:a)准备几个梨或苹果,切成片,放入中药汁中大火煮,待水分蒸发了一半后,把水果渣捞出;b)剩余的中药汁倒入一个小锅继续浓缩,一直到中药汁变得有些粘稠了为止。最后中药开始变粘的时候,火小一点,注意搅拌,以免糊锅底。

③ 收膏:加入阿胶、鹿角胶、龟板胶等,慢火煮,待溶化搅匀后,趁热把药膏倒入广口瓶中,再加入适量蜂蜜搅拌匀,待冷却后放入冰箱储存。


此文章内容仅代表医生观点,仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊,谨遵医嘱!

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耿静

主任医师 教授

淮北市人民医院

中医科

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