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补钙并非都吃药,食物补钙更安全

标签:发育迟缓 医学科普 | 作者:朱瑜琪 | 发表时间:2015-12-28 17:39:12

常言道“药补不如食补”,其实我们身边含钙量高的食品比比皆是。

豆类,鱼虾,榛子及许多绿色蔬菜等都是钙的良好来源

天然食物中牛奶每百克含钙100-120毫克,每袋市售牛奶中含钙约为240-280毫克,而且容易被人体吸收,是最理想的钙源。如果一个儿童每天喝250毫升奶和一杯酸奶,就可以补充400-500毫克钙,再辅以含钙丰富的蔬菜、豆制品等,基本上可以满足钙的需要。

豆类,鱼虾类,榛子、花生等干果,海带,木耳,香菇,芝麻酱以及许多绿色蔬菜等,都是钙的良好来源。豆腐在点卤过程中加入一些电解质,使蛋白沉淀,如南豆腐中加石膏即硫酸钙,北豆腐加卤水即含镁的盐,对补钙也都是有益的。

在日常烹调过程中,还要注意减少钙的损耗。牛奶加热时不要搅拌,以免造成钙的流失;菜应先洗后切,不宜切得过碎,炒菜要多加水,烹调时间不要太长;菠菜等含草酸较多的蔬菜,应当先用热水焯一下,以溶去草酸。

补钙是一个漫长的过程,必须注意生活细节,才能让您的补钙又有效,让您的骨骼更健壮。


此文章内容仅代表医生观点,仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊,谨遵医嘱!

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朱瑜琪

主任医师 教授

中医科学院眼科医院

骨外科

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