阿胶可“补血与液”，故能养血益阴而治诸证。东阿阿胶为传统“补血圣药”，功能补血滋阴，润燥止血，兼有滋补保健和治疗双重功能，可治疗因血液滋养不足导致的面色萎黄，心烦，睡眠质量下降，头晕，以及心血不足而导致的心慌心悸等证。阿胶性平味甘，空腹食用东阿阿胶阿胶块不仅不会对身体产生刺激，还可有益于阿胶块营养成分的消化吸收，通常建议早晚空腹服用阿胶，但具体情况也和个人胃肠消化吸收功能有关。
阿胶被最早的医药经典《神农本草经》及《本草纲目》列为滋补上品，滋补类药材在空腹状态下服用，能够最大程度地使其滋补效用得以吸收。东阿阿胶阿胶块是以阿胶为主要原料，辅以黄酒、冰糖等食材制成，空腹服用东阿阿胶阿胶块，有助于发挥阿胶滋阴润燥、补血养血之功效。如果自身胃肠消化功能较好，无胃肠虚弱病症，于每日早、晚，饭前空腹服用适量阿胶块即可，这样能够有效提升阿胶的吸收利用率。但如果身体的胃肠消化能力偏弱，存在消化道系统疾病等病症时，可以于饭后、睡前再服用阿胶块，以免影响其营养吸收消化。
在空腹服用阿胶块之前，为进一步增强阿胶营养吸收率，可以通过烊化或者阿胶膏的形式吃阿胶（阿胶+黄酒，隔水蒸膏）。先将砸碎的阿胶块放入容器中，根据个人喜好加入热水、黄酒、牛奶等液体，并隔水加热或采用其它非直火加热的方式使其化解，等待阿胶块完全溶解之后，即可食用。
长期空腹服用阿胶，不仅可发挥补血养血的功效，还有助于补益肾肺，帮助增强个人体质，改善身体乏力自汗、头晕眼花、失眠多梦、心慌气短等症状。如果平时比较怕冷，可在空腹服用阿胶时，可将阿胶搭配炒香的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆等食材，熬制成阿胶糕进行服用，能够改善阿胶块空腹食用的风味，提升其丰富口感，实现养血益气，滋补肝肾的效用。除东阿阿胶阿胶块之外，平时还可根据个人情况搭配八珍颗粒、归脾丸等药物共同调理。