饮食，乃人体生长、发育所必需，补充消耗、增强体能之来源。饮食之物，菜蔬瓜果，五谷六畜、飞禽走兽，山珍海味，包罗万象，不可胜数。然饮食如药，五味六气，皆当随人所宜，以众人体质各有寒热阴阳偏胜之异。故绝食则死，暴食则病，偏食亦病，因食致病，所谓病从口入;有病之人，饮食得当，则食可补虚，食可疗病，饮食失当，因食病重，枉至夭亡，难尽天年。故无论常人与病人，饮食当有禁忌，比之病者，犹当注意。

以下，就鼻咽癌的饮食禁忌，仅据各家所论，网络资料，结合己见，简陈如下，聊供参考。

一、宜忌方面

1、禁吸烟、禁饮酒。抽烟太多，容易引起鼻咽癌;在治疗期间抽烟，有可能导致治疗失效;康复期抽烟，有可能诱发鼻咽癌。酒属于刺激性饮料，含有酒精，抑制免疫功能，于康复不利。

2、忌食刺激性食物，如香葱、大蒜、韭菜类、生姜、花椒、胡椒、辣椒、桂(桂皮、桂枝油)等。对于鼻咽癌患者，不是完全不能吃，以少食为宜，特别辛辣的最好别吃。

3、各种煎、炸、熏、烤肉食类、鱼类食物，各种腌制的咸菜类，最好别吃，于鼻咽癌的康复不利;于正常人，这些食物也属于导致鼻咽癌的高危因素，嘴馋时少食即可。

4、鼻咽癌患者，建议不食下列食物：母猪肉、猪头肉、驴肉、马肉、牛肉狗肉、兔肉、鸡肉(乌骨鸡除外)。可能助热生痰，不利于康复，甚至导致疾病复发。

5、不利于咽喉清爽，具有刺激性、干燥与粗糙性的各种食物或小吃类食品，尤其在放化疗后，出现咽喉干燥少津，阴液不足等副作用时更要注意忌食，如有辣味的各种食物，各种煎饼或饼干，各种煎、炸、炒炙的各类食物，如豆类、花生、瓜子、小鱼等等。

5、忌食各种油腻类食物、口味偏重的火锅类食物。此类食物容易阻滞脾胃，导致脏腑功能受损，以致湿热内生，容易导致或加重种种病变，于康复不利。

二、宜食方面

1、饮食之宜的一般原则：(1)饮食宜清淡(避免脾胃受损，湿浊内生);(2)在治疗期间，饮食宜富于营养(有利于补充因病致虚的损耗)，(3)容易消化(有利于保护脾胃功能)，从而有利于早日康复;(4)有助于增强免疫机能(增强免疫力，则有助于抗癌);(5)食量宜适可而止(过食则伤脾胃，不利于康复)，必要时可少食多餐。

2、下列食物有助于增强免疫力、增强抗癌能力，无论常人或患者，均可常食：海参、海蜇、黄鱼、牡蛎、淡菜(贝类，也称青口)、海龟、蚶(均属海产品)、甲鱼、乌龟、蟹、田螺(均属水产品)、蟾蜍、青蛙、僵蛹、蛇肉、蛋类、猕猴桃、核桃、红枣、花生、甜杏仁、薏苡仁(薏米)、菱角、山药、茯苓、豆角、香菇、大叶菜、芋艿、魔芋、黄瓜、大豆、胡罗卜，等。

3、以下肉食类食物，鼻咽癌患者一般可以食用：海产鱼类、淡水无鳞鱼类(泥鳅、鳝鱼、黄颡鱼、鲶鱼、回头鱼等)，青鱼、黑鱼(柴鱼)、田螺、鸭、奶品、猪蹄、猪皮、蹄筋、动物肝脏(猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、瘦猪肉、羊肉。

4、以下食物，对于减轻放化疗副作用可能有所帮助，可随宜而食：泥鳅、鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼(柴鱼)、甲鱼、乌龟、虾、蟹、田螺、鸡血、鹅血、羊脑、猪脑、多种海鱼、红枣、桂圆、核桃、猕猴桃、苹果、蘑菇、油菜、莼菜、金针菜、芦笋、南瓜、葵花籽、绿豆、黄豆、赤豆、绿茶，等。

5、咽喉有痰，或干咳少痰，体质阴液不足，对下列食物可随宜择食：核桃、白果、无花果、罗汉果、松子、枇杷、橄榄、杏仁、桃、橙、柚、荸荠、白萝卜、冬瓜、丝瓜、芥菜、海蜇、海带、紫菜，等。

6、阴虚低热，口干舌燥，对下列食物可随宜择食：西瓜、菠萝、荸荠、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、梅、黄瓜、鲜桑椹子(均可生吃)，以及冬瓜、苦瓜、莴苣、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、鸭、青鱼(均可菜食)、太子参、石斛、百合、麦冬、玉竹、沙参(均可菜食、茶食、药食)，等。

7、形寒肢凉，阳气不足，小便频，下列食物可随宜择食：人参、红参(茶食或药食)、党参、黄精、山药、肉苁蓉、巴戟天(炖猪肉、排骨、羊肉;常人也可炖鸡)。