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桥本甲状腺炎病友饮食参考

标签:甲状腺炎 医学科普 | 作者:陈冬 | 发表时间:2016-12-03 07:41:01

医学研究证实:碘吃多了、吃少了都增加桥本甲状腺炎的发生。

1、在饮食上,碘我们不多吃也不少吃。

中国成人碘摄入120微克/天。

我们每天吃加碘盐6克,就能满足碘的基本需要。

碘酸钾虽属强氧化剂,我们每天吃水果和蔬菜摄入维生素C等大量还原性物质,在代谢过程中就足以还原碘酸钾,中国疾控中心营养与健康所国家碘缺乏病参照实验室相关研究:家庭加热烹调后,盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质,所以基本不用担心碘酸钾的氧化问题,世界上很多国家也是用碘酸钾补充食物碘缺乏。

碘吃多了可能加重桥本甲状腺炎的进展。

所以碘够用了就好,不建议吃高碘食物,如紫菜、海带、海苔、贻贝、虾皮等。偶尔吃海鱼、海虾建议适量。

2、硒在甲状腺合成甲状腺素过程中起到重要作用,所以适当的增加含硒食物摄入至关重要,硒还能保护甲状腺,减少氧化损伤。吃硒要选择:魔芋精粉、松蘑、普中红蘑、牡蛎、珍珠白蘑、鲜贝、鸭肝、小黄花鱼、蘑菇干、带鱼、腰果、肥瘦羊肉、扁豆、南瓜子、鸡蛋黄等硒含量高的食物。

3、关于十字花科的蔬菜确是有加重甲状腺功能减退的报道,植物在生长过程中产生硫氰酸盐,这些物质容易与甲状腺细胞的碘泵结合,抑制甲状腺聚集碘,可能导致合成甲状腺素减少,促甲状腺素分泌,增加甲状腺肿,且多发生在缺碘地区,注意了,这里强调了缺碘地区。

如果我们的饮食中保证了碘盐,不缺少碘,十字花科就不是我们的饮食禁忌,至少可以适量的吃。

十字花科蔬菜可能起到防癌作用,很多国家的防癌指南中都强调蔬菜防癌。

保证饮食多样化,合理膳食均衡营养,吃动平衡很重要。


此文章内容仅代表医生观点,仅供参考。涉及用药、治疗等问题请到当地医院就诊,谨遵医嘱!

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陈冬

副主任医师 副教授

华北理工大学附属医院

内分泌科

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