请问程主任，海参(特别是天然野生海参)的嘌呤，每百克含量有多少?我查阅很多资料相互矛盾，有些说是低嘌呤类，有些说是中嘌呤，含量从25mg到125都有报道，真相是如何的?请教·····家人有尿酸偏高症，一直在犹豫吃不吃这个高营养的食品。

1、确切数值我也不知道，这不是我的专业，这个问题属于营养学的范畴。其实有差别不足为奇：人工养殖和野生会有差别，不同的水域会有差别，生长期不同会有差别，加工后含水量不同会有差别。举个简单的例子：同样是苞米，其甜度四川和黑龙江会有差别，不同的种子品种会有差别，同一个村子张家和李家会有差别，同一块地的地头和地尾会有差别，在地里生长天数不同会有差别，掰下来放置的时间不同会有差别......。

2、从我的临床经验来看，有些长期吃海参的人，确实血尿酸升高者较多，特别是有的人每天吃一个，血尿酸肯定是升高的。

3、不管怎样，海产品相对来说是高嘌呤食物，如果已经是高尿酸血症的患者了，还是少吃海参为好。