一级预防是研究胃癌的病因和危险因素，针对化学、物理、生物等具体致癌、促癌因素和体内外致病条件，采取预防措施，减少或消除各种致癌因素对人体产生的致癌作用，降低发病率。注意饮食、饮水卫生，不吃霉变腐败，烧焦的食物以及熏、烤、腌、泡的食物，或不饮用贮存较长时间的水，不吸烟、不酗酒，科学饮食，多吃新鲜蔬菜、水果、养成良好的饮食习惯。同时注意保护环境、避免和减少对大气、饮食、饮水的污染，可以防止物理、化学和寄生虫、病毒等致癌因子对人体的侵害，有效地防止癌症的发生。

二级预防是利用早期发现、早期诊断和早期治疗的有效手段来减少癌症病人的死亡。其目标是防止初发疾病的发展。普查、胃镜及上消化道造影可早期发现胃癌，因此，一旦发现患癌症之后，要及时到肿瘤专科医院诊断和治疗，积极配合治疗，相信科学树立信心，癌症是可以战胜的。

三级预防是指临床预防或康复性预防，在治疗癌症时，设法预防癌症复发和转移，降低并发症和提高生活质量。目前肿瘤专科医院都具备整套科学的综合治疗手段;以病人为中心，根据肿瘤患者的不同情况，采取个体化治疗。例如：手术、化疗、放疗和生物治疗等方法有机的结合。