乍暖还寒的早春时节，“春雨贵如油”的北方地区气候渐暖渐干燥，因咽喉肿痛、声音嘶哑等症状而就诊看医生的人多了起来。祖国医学认为，咽喉炎多为邪毒侵袭，肺胃热盛，或肺肾阴虚，虚火上炎所致。除药物治疗外，还可采用饮食调理。

洋参蒸梨 洋参性凉，味甘，微苦。具有补气养阴，清热生津的功效。用于咳喘、痰血、口燥咽干等。其主要成分三萜皂苷，有抗疲劳、抗肿瘤和抗病毒等作用。梨，性凉、平，味甘，微酸，具有生津润燥，清热化痰的功效，对咽喉有养护作用。洋参与梨同蒸食对于肺热咳嗽、痰多、咽喉肿痛等有显著的效果。

荷叶粥 荷叶，性平，味苦、涩。具有清暑利湿、凉血止血、生津止渴的功效。用于热血吐衄，咳血呕血等。粥中加入荷叶，既能增加清香之味，又因其本身含有荷叶碱，对平滑肌有解痉作用。

山药炖排骨 山药性平，味甘，具有补中益气，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋阴润燥的猪排相炖食，对虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等有较好疗效，对慢性咽喉炎有缓和防治作用，还可提高人体免疫功能。

嗓子干痛，喝百合绿豆汤 中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、话说的过多、吃辣过多、气候干燥等引起的上火及喝水少、抽烟、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。这道汤的原料简单，只需要准备干百、绿豆和少量冰糖。具体做法是：1、绿豆及干百合去掉杂质后洗净;2、将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30 分钟;3、加少量冰糖调味后即可饮用。

另外，咽干喉痛时还可以试试以下食物，萝卜、丝瓜、菠菜、鸭蛋、银耳、雪梨、罗汉果、蜂蜜等，它们都能起到滋阴润肺、缓解疼痛的作用。