贫血患者应该选择富含铁元素、蛋白质、维生素等营养物质的食物来改善贫血症状。以下是一些建议的食物：

 富含铁元素的食物：铁是合成血红蛋白的重要元素，因此贫血患者应多摄入富含铁的食物。如动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、瘦肉（牛肉、猪肉、羊肉等）、黑木耳、菠菜、红枣、桂圆、蛋黄等。同时，维生素C有助于铁的吸收，所以可以将含铁食物与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、草莓、西红柿等）一起食用。 优质蛋白质食物：蛋白质是合成血红蛋白的原料，贫血患者需摄入足够的蛋白质。可以选择牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、瘦肉等作为优质蛋白质来源。 富含维生素的食物：特别是维生素B12和叶酸，它们对于红细胞的生成和维持正常功能至关重要。绿叶蔬菜、动物肝脏、豆类、坚果等都富含维生素。 其他营养丰富的食物：如龙眼肉、胡萝卜等，这些食物不仅富含铁和维生素，还有助于改善健忘、促进睡眠。 除了食物，贫血患者还可以考虑补充铁剂或其他营养素，但应在医生的指导下进行。同时，保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，确保饮食的均衡和多样性。

 请注意，贫血的原因有很多，不同类型的贫血可能需要不同的饮食和治疗方案。因此，在出现贫血症状时，最好及时就医，明确贫血的原因和类型，以便制定个性化的饮食和治疗计划。