阑尾炎患者不能吃凉的食物。当阑尾出现炎症时，会波及到附近的小肠以及盲肠，可能导致不全性的肠梗阻，甚至肠痉挛、肠蠕动增加。如果这时吃凉的食物，会加重胃肠道的负担，可能导致腹部疼痛加重，并可能出现恶心、呕吐以及发热等其他情况。

阑尾炎的发生可能与阑尾管腔阻塞、细菌感染、阑尾先天畸形、胃肠道功能障碍等多种原因有关。在阑尾炎发作期间，患者不能进食任何东西，包括凉的食物，以免刺激胃肠道，对病情恢复造成不良影响。在恢复后，虽然可以适当摄入凉的食物，但为了更好地确保健康，建议患者还是要注意饮食的清淡、营养和温热。

同时，阑尾炎患者在饮食上应避免辛辣、油腻的食物，如麻辣烫、蛋糕等，可以适当进食一些易消化、营养丰富的食物，如鸡蛋羹、瘦肉粥、面条等。另外，患者也不宜饮酒、抽烟，这些都可能对身体健康造成较大影响。

总之，阑尾炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用可能加重病情的食物，以确保身体的顺利恢复。如有任何疑虑或症状加重，应及时就医寻求专业医生的帮助。